家庭版红烧肉大烩菜

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1.冬瓜去皮、蒜苔、胡萝卜、豆腐、西红柿、红烧肉全部备齐。

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2.先将豆腐切块，煎至两面金黄，捞出沥干油份。

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3.切成粗条备用。

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4.炒锅上火，放入提前烧好的五花肉，加入开水，漫忑红烧肉。

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5.先放入质地较硬的胡萝卜片炖两分钟左右。

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6.再放入冬瓜片同炖。

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7.再放入蒜苔。

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8.放入油炸豆腐干。

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9.放入西红柿。

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10.调入适量的盐、胡椒粉、生抽，大火炖煮。

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11.当配菜全部成熟，放适量鸡精，炖至入味即可。

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12.成品。