鸡蛋淡菜炒毛豆

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1.取淡菜，泡好。

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2.毛豆。

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3.去壳洗净。

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4.冷水下锅。

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5.煮熟。

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6.捞出备用。

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7.红椒和大葱洗净改刀。

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8.打一个鸡蛋，把蛋黄戳破。

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9.不要搅散。

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10.热锅冷油。

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11.油热放蛋进去煎。

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12.煎熟，放一边。

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13.放所有蔬菜。

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14.翻炒的过程放食盐。

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15.炒均匀。

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16.放小许生抽和淡菜炒均匀。

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17.放水淀粉。

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18.炒均匀放鸡精。

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19.炒均匀即可。

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20.成品。