青梅酒

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1.挑出果头上的梗，清洗干净，由于青梅上有细毛可以用盐搓洗。

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2.摊开晾干，不能有水。

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3.用牙签在青梅上戳孔。

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4.在无水无油的密封罐中一层青梅一层冰糖的码放，最后倒入酒。青梅：酒：冰糖=1：1：0.6～0.8。接下来就教给时间，存放半年后即可饮用。中途半个月或一个月开盖一次，放放气在盖上密封盖。