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出生在海边的人们，对海鲜都情有独钟，除了新鲜的鱼类、鲜美的虾蟹，各种各样的贝类也是海边人最喜欢的美食。蒜蓉粉丝扇贝、水煮海虹、生吃海蛎子……多种多样的吃法，让这些海里的贝类成为大连人餐桌上经常出现的美味。今天给大家带来一道蒜蓉蛏子，做法简单，味道鲜美！
点击查看大图1.准备好所需食材。
点击查看大图2.粉丝用冷水浸泡备用。
点击查看大图3.大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。
点击查看大图4.起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。
点击查看大图5.当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用。
点击查看大图6.准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右。
点击查看大图7.捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净。
点击查看大图8.把粉丝捞出均匀的铺在盘子内。
点击查看大图9.把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去。
点击查看大图10.把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。
点击查看大图11.然后铺到蛏子肉上面。
点击查看大图12.再撒点葱花、熟白芝麻。
点击查看大图13.放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟。
点击查看大图14.蒸好后，淋上热油，就可以开吃了！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
