西红柿烧冬瓜

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1.准备冬瓜和西红柿。

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2.冬瓜洗干净切成薄片，西红柿洗干净切成块。

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3.香菜洗干净切成段，小葱切葱花，生姜切末，大蒜切成片。

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4.锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油将冬瓜焯水两分钟。

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5.捞出过凉水沥干水分备用。

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6.锅中烧油，油温六成热放入葱姜蒜炒出香味。

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7.将西红柿放进去，加一勺西红柿酱翻炒均匀。

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8.将冬瓜放进去，加适量胡椒粉，少许清水翻炒均匀。

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9.里面加适量料酒。

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10.加少许盐和白糖。

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11.加胡椒粉搅拌均匀关火。

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12.装盘撒上香菜装饰。

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13.成品图。