去年腊八按北方人的习惯熬了一锅什锦八宝粥,结果家里没人喜欢喝甜粥,大家走后害得我一人喝了三天粥,呵呵!今年不熬腊八粥了改戏了,煲了两锅海鲜粥很受欢迎。第一锅煲的是蟹肉粥很丰盛,但忙忙叨叨忘记拍照了!后来家里又来客人了,由于只有一只帝王蟹用光了,因此改用海鲜干货煲了一锅也很受欢迎,主要是瞎凑合,只要大家高兴就好!
第二锅粥没忘记拍照,也算是补救一下,可没有第一锅好,材料也没有那么丰盛,用的也是小砂煲煮的。粥里用的是干贝、干鲍片和鲜虾肉,就是没有帝王蟹那么红彤彤的漂亮诱人,味道也差了很多!
这锅“老煲海鲜芹菜粥”的做法如下;
点击查看大图1.把米洗净浸泡两小时备用。
点击查看大图2.干贝洗净加入少许清水和绍酒。
点击查看大图3.把干贝用微波炉高火叮1分钟。
点击查看大图4.西芹切碎粒备用。
点击查看大图5.把叮好的干贝稍晾搓碎成丝备用。
点击查看大图6.砂煲中水烧开下入浸泡好的米。
点击查看大图7.再倒入泡腐竹。
点击查看大图8.锅烧开后要始终保持沸腾。
点击查看大图9.粥煮半小时后放入干鲍片。
点击查看大图10.然后放入干贝丝和姜丝同煮1小时。
点击查看大图11.粥煮好后滴入几滴绍酒去腥。
点击查看大图12.再撒入少许盐调味。
点击查看大图13.然后撒少许胡椒粉搅匀。
点击查看大图14.往锅中放适量鸡粉提鲜。
点击查看大图15.然后倒入洗净的虾肉搅匀。
点击查看大图16.最后放入西芹碎关火搅匀。
点击查看大图17.往粥中撒少许葱油,然后盖好盖子连同砂煲上桌,这样可以保温半小时,如用厚砂煲一小时都会很热。
点击查看大图18.食用时用小碗分餐即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女