青梅酱

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1.青梅清洗干净。

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2.去蒂用盐水浸泡5小时。

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3.水开放入青梅煮2分钟，捞出。

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4.把冰糖放入锅中。

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5.放入青梅熬制（不用放水）。

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6.熬制青梅软烂。

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7.把青梅核挑出来，熬制20分钟即可。

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8.装入罐中密封。