臻鲜·牙签牛肉

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1.今天来做一个经典小吃，牙签牛肉。

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2.姜蒜切小粒备用。

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3.牛肉选大腿肉，口感更有嚼劲。

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4.逆着横纹切成小方块。

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5.加盐，料酒，腌15分钟。

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6.然后用牙签逐一串起牛肉。

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7.锅内烧油，差不多七成热的时候，放入牛肉。

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8.炸到变色后控油捞出。

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9.另起油锅，加入姜蒜粒炒出香气。

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10.放入牛肉。

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11.加红油小火翻炒。

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12.再加盐，花椒油，白芝麻。

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13.出锅前撒入花椒面，胡椒粉，孜然粉。

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14.让调料均匀的包裹上牛肉粒。

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15.一道色泽红亮，麻辣鲜香的牙签牛肉就做好了。

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16.心动不如行动！！