虾球炒丝瓜

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1.虾仁洗净开背，加入适量盐，胡椒粉，油腌制十分钟。

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2.丝瓜去皮备用。

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3.丝瓜切成滚刀块备用。

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4.锅内加水烧开，调入少许盐下丝瓜焯水至变色捞出。

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5.姜丝备好。

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6.热锅冷油，下姜丝煸香。

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7.放入虾仁翻炒至变色，加入少许热水翻炒至熟。

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8.放入丝瓜混合炒匀，加入少许盐调味。

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9.淋入薄芡炒匀即可（芡汁忘拍了）。

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10.即将出锅装盘。

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11.成品图。

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12.成品图。