蒜蓉小龙虾尾

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1.无冰小龙虾尾解冻。

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2.适量水烧开。

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3.龙虾尾放入。

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4.焯水一两分钟。

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5.捞出过一下凉水，控干水份备用。

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6.蒜切成蓉。

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7.姜切末。

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8.清水洗一下，控水。

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9.锅里适量油，花椒，洋葱丝，姜末，香菜放入。

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10.炸至微微焦黄。

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11.捞出。

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12.剁好的蒜蓉先放三分之二。

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13.炸至蒜香浓郁，金黄。

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14.小龙虾尾倒入。

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15.适量盐，蚝油，生抽，鸡精调味。

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16.翻炒几下。

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17.倒入一罐啤酒。

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18.小火煮10分钟，（爱吃辣的可放2个小米椒碎）

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19.把剩下的三分之一蒜蓉倒入。

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20.翻炒几下，关火。

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21.成品。

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22.成品。