豆沙馅奶油华夫饼

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1.面团：低筋面粉135克，鸡蛋半个，糖粉18克，淡奶油67克，盐1克，鲜酵母3克，黄油7克。馅料：豆沙80克。

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2.将除黄油外的所有面团料揉成团。

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3.加入软化好的黄油，揉成光滑面团。

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4.整圆放入大碗，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。

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5.面团发酵长大。

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6.取出，分成8等分，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

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7.将醒发好的小面团擀成中间厚四周薄的圆形，放上馅料，

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8.包紧收口。

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9.依次做好其他面团，收口向下放置。

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10.预热华夫饼机。

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11.刷油，放入做好的面坯。

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12.盖上盖子约两分钟，香味溢出。

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13.揭盖，表面金黄。

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14.取出放烤网上晾凉。