凉拌松花蛋

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1.豆腐切成丁，放入开水中焯一下水。

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2.焯过水的豆腐放在盘中中间，松花蛋洗净剥皮，切成四瓣摆在豆腐周围。

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3.蒜、姜捣成泥。

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4.小米椒切圈，尖椒切碎，香菜切碎。

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5.将香菜、辣椒丁放入姜蒜泥碗中，倒入生抽、醋、蚝油、盐、香油搅拌均匀。

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6.倒入盘中豆腐上。