家常鳝鱼

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1.植物油烧至冒烟倒入鳝鱼大火炸，不要翻动。

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2.鳝鱼焦黄色拨至一边放入酸菜煸香。

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3.放入辣椒粉。

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4.加入黄瓜丝翻炒均匀。

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5.加入开水大火煮滚两分钟。

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6.加入盐、老抽、生抽调味。

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7.放入韭菜段，出锅前加入一坨猪油。

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8.鳝鱼软嫩汤汁鲜美。

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9.吃肉喝汤美滋滋滴。