糖醋带鱼

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1.带鱼清洗干净，去头去尾去内脏后切成小段。

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2.加入少许食盐，一勺葱姜料酒，适量花椒粉腌制15分钟，去腥入味。

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3.腌制好厚，加入适量干面粉抓拌均匀。

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4.锅中加入适量油，油温七成热时放入带鱼去炸。

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5.炸至表面金黄时捞出。

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6.半个洋葱切丝。

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7.调一碗料汁，一勺生粉，2勺陈醋，三勺白糖，四勺番茄酱，五勺清水搅拌均匀。

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8.锅中放少许油，加入姜蒜和洋葱丝炒出香气。

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9.将炸好的带鱼放在洋葱上。

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10.将调好的酱汁浇入锅中轻轻晃动，将让带鱼均匀的沾上料汁。

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11.大概3－5分钟后装盘，撒上葱花即可。