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又到了吃野菜的季节，今天做猴腿菜（也称蕨菜）。
猴腿菜是我国东北三省著名的山野菜，每100.00g嫩茎叶含蛋白质2.20g、脂肪0.19g、糖类4.30g、胡萝卜1.97mg、维生素B 20.25mg、维生素C 67mg。常吃猴腿能补铁、锌，能促进儿童及青少年的生长发育，提高机体免疫力，强化记忆，延缓脑的衰老，减少毒素的吸收。
点击查看大图1.先给大家看看，猴腿菜长在山林里是什么样子。
点击查看大图2.准备食材：新鲜的猴腿洗净。
点击查看大图3.准备食材：土豆一个去皮。
点击查看大图4.猴腿切段备用。
点击查看大图5.土豆摖丝备用。
点击查看大图6.锅中烧开水，放入土豆丝焯烫一分钟。
点击查看大图7.捞出后用凉水冲洗。
点击查看大图8.锅内下入猴腿焯烫一分钟断生即可。
点击查看大图9.焯好的猴腿用凉水反复冲洗。
点击查看大图10.葱姜切碎。
点击查看大图11.土豆丝和猴腿沥干水分。
点击查看大图12.锅内烧热放油。
点击查看大图13.爆香葱姜。
点击查看大图14.下入土豆丝炒至透明。
点击查看大图15.下入猴腿继续翻炒。
点击查看大图16.翻炒至土豆丝完全成熟。
点击查看大图17.加入鸡精。
点击查看大图18.加入五香粉。
点击查看大图19.加入盐。
点击查看大图20.加入生抽。
点击查看大图21.炒匀装盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
