猴腿炒土豆丝

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1.先给大家看看，猴腿菜长在山林里是什么样子。

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2.准备食材：新鲜的猴腿洗净。

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3.准备食材：土豆一个去皮。

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4.猴腿切段备用。

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5.土豆摖丝备用。

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6.锅中烧开水，放入土豆丝焯烫一分钟。

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7.捞出后用凉水冲洗。

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8.锅内下入猴腿焯烫一分钟断生即可。

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9.焯好的猴腿用凉水反复冲洗。

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10.葱姜切碎。

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11.土豆丝和猴腿沥干水分。

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12.锅内烧热放油。

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13.爆香葱姜。

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14.下入土豆丝炒至透明。

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15.下入猴腿继续翻炒。

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16.翻炒至土豆丝完全成熟。

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17.加入鸡精。

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18.加入五香粉。

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19.加入盐。

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20.加入生抽。

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21.炒匀装盘。