炸脆鲩鱼片

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1.准备:脆鲩鱼。

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2.将鱼片洗干净切厚片。

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3.放腌料加姜丝蒜末抓匀腌制一会儿。

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4.盘中准备脆皮酥炸皮，将腌制好的鱼片均匀的沾上。

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5.依次都沾好放于盘中备用。

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6.小汤锅中油烧至五六成热。

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7.依次放入鱼片中火炸。

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8.鱼片易熟，炸约三分钟左右捞出来，让油温继续加高。

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9.然后重新放入鱼片炸约一分钟，这样鱼片很酥脆好吃。

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10.捞出来放在吸油纸上，然后装盘。

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11.成品图。

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12.成品图。