黄豆酱炒白茄瓜

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1.白茄瓜洗净。

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2.洗净备用白茄瓜切成薄片。

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3.蒜头拍扁剁碎。

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4.锅烧到很换，加入花生油炒香蒜末。

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5.放入白茄瓜大火爆炒。

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6.少许盐调味翻炒均匀。

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7.加入适量的普宁黄豆酱。

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8.快速翻炒均匀入味，白茄瓜也很容易断生，出锅前加少许葱花即可。

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9.成品。

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10.成品。