煲仔饭源自广东广州????,是以砂锅作为器皿煮米饭????,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭????。煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区????,据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样☺️,只不过改用黄米作原料罢了????,可见在当时是相当名贵的????。
点击查看大图1.取2杯大米洗净????,放入锅内备用????。
点击查看大图2.加入比平时煮饭少一些的水????,盖上锅盖中小火煮制????。
点击查看大图3.菜头焯水备用????,调煲仔饭料汁,放入1.5勺生抽????、0.5勺老抽????、小半勺蚝油????、半勺白糖????搅拌均匀备用????。
点击查看大图4.米饭煮至七分熟☺️,用筷子插几个气孔????。
点击查看大图5.锅内依次放入腊肉肠????、腊鸭????、小菜头????,盖上锅盖继续焖十分钟左右????。
点击查看大图6.闷好后的米饭再次开盖????,打入一个鸡蛋????,盖上锅盖继续焖????。
点击查看大图7.在锅边缘均匀的倒入一些食用油????,这样做的目的是为了让米饭更好的起锅巴????。
点击查看大图8.最后做好后的米饭????,再倒入我们刚才准备好的料汁????搅拌均匀。一份香喷喷的煲仔饭就做好啦????!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿