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煲仔饭源自广东广州????，是以砂锅作为器皿煮米饭????，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭????。煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区????，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样☺️，只不过改用黄米作原料罢了????，可见在当时是相当名贵的????。
点击查看大图1.取2杯大米洗净????，放入锅内备用????。
点击查看大图2.加入比平时煮饭少一些的水????，盖上锅盖中小火煮制????。
点击查看大图3.菜头焯水备用????，调煲仔饭料汁，放入1.5勺生抽????、0.5勺老抽????、小半勺蚝油????、半勺白糖????搅拌均匀备用????。
点击查看大图4.米饭煮至七分熟☺️，用筷子插几个气孔????。
点击查看大图5.锅内依次放入腊肉肠????、腊鸭????、小菜头????，盖上锅盖继续焖十分钟左右????。
点击查看大图6.闷好后的米饭再次开盖????，打入一个鸡蛋????，盖上锅盖继续焖????。
点击查看大图7.在锅边缘均匀的倒入一些食用油????，这样做的目的是为了让米饭更好的起锅巴????。
点击查看大图8.最后做好后的米饭????，再倒入我们刚才准备好的料汁????搅拌均匀。一份香喷喷的煲仔饭就做好啦????！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
