家常炖带鱼

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1.带鱼去除内脏清洗干净，切成大小适当的带鱼段，放入料酒和酱油腌制30分钟去腥和入味。

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2.锅里放入适量的食用油，葱姜爆香。

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3.加入少许酱油爆香。

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4.加入适量的清水烧开，清水的量为刚好没过带鱼，再加入少许的糖和盐调味。

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5.烧开后把带鱼段摆放到锅里，腌制的酱料直接倒掉，不要放到锅里。

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6.大火烧开转小火慢炖15分钟左右，汤汁基本所剩不多就可以关火了，撒葱花香菜即可盛盘上桌。