香葱手撕鸡

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1.比较随意，盘底铺姜片葱段，再放鸡。

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2.图为蒸好之后的样子????，因为是半只鸡，水开后蒸18分钟，再焖5分钟就可以。

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3.将蒸好的鸡放进冰水里。

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4.最重要的步骤预备酱汁：预备一个碗，放葱白和姜末，葱头加盐。淋上热油，到生抽。

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5.戴手套将鸡肉撕下来放在盘里，最后淋上预备好的酱汁就可以吃了。