毛毛虫奶油面包一直深受大人小孩的钟爱,松软的面包夹杂这香甜的奶油,满口都是奶香味,配上一杯牛奶,一顿精力充沛的早餐就搞定了,方便快捷~其实做起来也不是很难,只要跟着小法的步骤来做,你也可以做出美味的毛毛虫面包哦~这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款,内置多种烹饪模式,三管发热+一组背部风机,双孔蒸汽直喷,无论蒸煮、烧烤抑或烘焙都能轻松实现哦~
1.把除黄油、盐以外所有材料放入面包机。
2.和面20分钟。
3.放入盐、黄油揉出手套膜。
4.发酵40分钟。
5.蛋黄放入糖,搅拌至糖半融化。
6.加入一半的牛奶搅拌均匀。
7.加入过筛的面粉搅拌均匀。
8.最后加入剩余的牛奶搅拌均匀。
9.过筛两次,一定要过筛。
10.奶锅小火,不停的搅拌,直至粘稠。
11.装入裱花袋,冷藏备用。
12.面团发酵2倍大,取出排气,平均分成4份。
13.把面团排气滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
14.面团擀成椭圆形,拍拍两边多余的气泡,翻面。
15.再拍拍多余的气泡,从上往下卷起来。
16.收口拧紧,放入模具中,发酵至2倍大。
17.表面刷蛋液,挤上卡仕达酱。
18.法帅蒸烤箱上下烤模式165度,烘烤25分钟。
19.晾凉后在中间切口,挤上奶油,即可。
20.毛毛虫奶油面包就做好啦~
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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