虾仁蛋炒饭

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1.准备食材。

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2.将玉米、碗豆和胡萝卜粒焯水，大虾剥成虾仁切段，加少许料酒和盐腌十分钟，然后也焯水，鸡蛋炒成蛋花，小葱切葱花，全部食材都处理好后准备开始炒饭。

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3.起锅烧油，下入米饭，用勺子背轻轻按压米饭，使米饭中的疙瘩全部散开，炒至微干。

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4.下入玉米碗豆和胡萝卜粒，下入虾仁继续煸炒。

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5.炒至米饭松散，加入适量精盐和鸡精炒匀，出锅前下入小葱花炒匀既可。

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6.荤素搭配，颗粒分明，好吃有营养。