丝瓜炒鸡蛋

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1.鸡蛋备好。

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2.鸡蛋打散，加入少许温水，料酒，盐搅拌均匀，放入葱段搅匀备用。

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3.丝瓜去皮切成滚刀块，姜丝 备好。

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4.热锅冷油，下入蛋液煎至凝固，盛出备用。

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5.锅内再次入少许油，下姜丝煸香。

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6.放入丝瓜翻炒均匀，加入少许热水，盐焖煮两分钟至熟。

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7.放入炒好的鸡蛋混合炒匀。

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8.即将出锅装盘。

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9.成品图。

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10.成品图。