豉椒炒鱼柳

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1.急冻鱼柳，解冻以后泡水冲洗多次。

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2.准备辣椒和彩椒。

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3.将鱼柳切片然后用盐，酒，生粉，姜丝，胡椒粉腌制片刻。

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4.将辣椒切小块，豆豉用水洗一下。姜切丝。

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5.蒜米切粒。

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6.炒锅放油烧热然后放鱼柳下去。不要急着翻动，等鱼柳变色了再翻过来让第二面鱼柳煎熟。

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7.在炒锅里将鱼柳摊开，放蒜米和豆豉下去炒香。

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8.然后放辣椒下去拌炒。

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9.最后放生抽，鸡精调好味道。即可。