砂锅鱼头

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1.鱼头洗净沥干水，用油盐生抽生粉黄豆酱腌制片刻。

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2.姜蒜拍扁，大葱斜切，小葱切葱段。

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3.姜蒜大葱铺到砂锅底，淋一圈油。

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4.摆入腌好的鱼头。

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5.盖盖，中火焗熟，大概10分钟。

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6.撒上葱段，再淋一点油，再焗1-2分钟。

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7.嫩滑的砂锅焗鱼头就做好了。