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#萌系美食# 明天就是六一儿童节了，孩子们要出去游玩，做些小蛋糕杯，小巧可爱，吃的时候即卫生又方便，孩子欢天喜的开心极了。
点击查看大图1.食材集合。
点击查看大图2.蛋清蛋白分离，盆要干净无水无油。
点击查看大图3.蛋黄中加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌，搅拌至完全乳化。
点击查看大图4.分次加入玉米油搅拌至融合。
点击查看大图5.加入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图6.筛入低筋面粉。
点击查看大图7.用翻拌的手法拌匀，先放置一边待用。
点击查看大图8.下面开始打发蛋白，（这时可以预热烤箱了）这一步也是成功的关键，糖分三次加入。先在蛋白中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发，出现大粗泡时加三分之一白砂糖继续搅打，搅打到蛋白霜细腻时再加入第二次并继续搅打，搅打到出现轻微纹路时加入剩下的砂糖，并继续搅打到出现明显纹路，打蛋器有明显阻力时，改成低速搅打，直至能拉出两个笔直的尖尖角。
点击查看大图9.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用挂刀翻拌均匀。
点击查看大图10.再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中，用T字手法快速翻拌均匀。
点击查看大图11.表花袋要事先准备好，放入一个高的杯子中，方便倒入蛋糊，如图中这样装好。
点击查看大图12.一共十二个杯子也要事先准备好，表花袋剪开前口，挤入蛋糕杯中约八～九分满。
点击查看大图13.撒上白芝麻。
点击查看大图14.放入预热好的烤箱中，倒数第二层。上下火150度，烤50分钟。
点击查看大图15.这是烤到约二十多分钟的样子。
点击查看大图16.烤好后有些回落。
点击查看大图17.放凉后就可以享用了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
