臻鲜·蒜泥茄子

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1.夏天正是吃蒜泥茄子的时候，清清凉凉，解暑可口。

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2.准备食材

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3.蒜子清洗干净，去掉根部，放到锅里蒸熟。

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4.上汽后开始计时，一般8-10分钟。

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5.将茄子从头到尾切开，呈两半。

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6.用刀竖着划几刀，再每隔一段距离横着划几下。

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7.蒜，辣椒切小丁。

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8.把蒜蓉酱铺到茄子表面。

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9.碗里放一小勺蚝油 半小勺白糖 一勺生抽 一点点盐 拌均匀。

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10.将调好的酱汁浇到茄子上。

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11.撒上香菜装饰味，即可上桌品尝了。