1.新鲜羊肉备用。
2.小娃娃菜一棵。
3.花椒八角用开水沏开,闷一会儿备用。
4.撇出水来。
5.娃娃菜洗净切成大块。
6.热锅凉油放入花椒粒炸出香味儿取出。
7.压成花椒面,这样比较香。
8.这次我是纯手工剁馅,一定要剁碎。
9.先用花椒水少量多次倒入肉馅儿中,朝一个方向搅拌均匀。
10.倒入少许黄豆酱油和东古一品鲜调味。
11.搅拌均匀。
12.放入葱姜末。
13.放入盐,鸡精,香油,少许胡椒粉,打入一个鸡蛋,加一勺干淀粉。
14.继续朝一个方向搅拌均匀即可。
15.锅内放少许油烧热,放入娃娃菜大火翻炒均匀。
16.炒至软塌。
17.倒入砂锅内,加适量清水烧开。
18.娃娃菜变软。
19.用小勺舀入适量肉馅儿下入砂锅内。
20.依次下入锅中。
21.中火烧开后尝尝汤的味道,酌情加盐。
22.汤的颜色根据自己的口味加生抽提香上色。
23.关火啦!
24.成品图!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜,香菇切片;蒜去皮拍碎。3锅里油烧热,下蒜片爆香。4下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝