虽然早已经不是过六一儿童节的年龄,但每到这个节日还是很兴奋,是童心未泯吧。真真羡慕现在的宝贝们,太幸福了。在这个欢乐的日子里,送宝宝们一款好吃又好玩的蒸制面食——刺猬与老鼠。
刺猬与老鼠的用料与豆沙包相同,用醒发后的面皮包裹红豆沙馅,只是形状新颖,颇受小朋友喜欢。小老鼠、小刺猬既好吃也很好玩,特别是小刺猬,晾凉了,放硬了,尖尖的刺扎人,用它当玩具玩会很开心。
1.小麦粉加酵母粉用牛奶或水和好面团醒发。
2.用冷水浸泡绿豆、红豆2小时。
3.在自己做好的红豆沙里加些糖桂花,搅拌均匀。
4.醒发好的面团揉实,做成大小适中的面剂,擀成圆面片。
5.面片中间加红豆沙。
6.用包豆沙包的方法包好。
7.将包好的豆沙包整理成长圆形状。
8.在长圆的一端按上2粒红豆,老鼠长了两只眼睛。
9.在长圆的一侧剪出老鼠的两条腿。
10.在长圆的另一端剪出老鼠的尾巴。
11.再在老鼠身体的另一侧剪出两条腿。小老鼠就长好了。
12.将包好的豆沙包整理成圆形, 在顶部按上2粒绿豆,刺猬长了两只眼睛。
13.顺着豆沙包转圈剪出刺,小刺猬就长好了。
14.将老鼠、刺猬入蒸锅,蒸15分钟即可。
15.蒸好的刺猬、老鼠挤在一起。鼠宝宝调皮的站在了鼠妈妈身上。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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