肉末蒸蛋

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1.准备:土鸡蛋。

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2.肉末(腌制好的)。

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3.土鸡蛋打入碗中。

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4.打散，加盐。

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5.加胡椒粉。

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6.加温开水。

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7.搅拌均匀，撇去浮沫。

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8.放入开水锅中，中火蒸10分钟左右(以蒸熟为准)。

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9.蒸好的蛋羹取出来。

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10.另起锅，放少许油，下肉末炒香，调少许酱油炒匀即可。

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11.将炒好的肉末倒入蒸好的蛋羹表面，撒上葱花即可。

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12.成品图。

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13.成品图。