银芽炒肉丝

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1.准备食材，豆芽用清水多冲洗几遍，将里面的豆皮冲洗干净，根部摘去。

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2.肉切成比豆芽粗一点的丝，里面加盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉玉米淀粉和半小勺油用手抓拌均匀腌制5分钟。

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3.青红椒切成丝，葱姜切成丝，生姜切丝。

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4.锅中烧油，油温六成将腌制好的肉丝放进去炒至变色。

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5.里面加葱姜蒜翻炒均匀。

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6.加半勺蚝油搅拌均匀。

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7.将豆芽放进去翻炒两分钟。

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8.切好的青红椒丝放进去翻炒两下。

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9.里面加鸡精翻炒均匀关火。

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10.装盘。

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11.成品图