香蕉饼

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1.准备面团料。

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2.准备馅料。

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3.将白糖，蛋液，蜂蜜，小苏打，水，依次投入，搅拌至溶化。

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4.倒入油，搅拌至呈悬浮状液体。

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5.加入面粉。

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6.和成柔软细腻的面团。

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7.掐6个小剂。

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8.将熟花生米碾碎，和熟芝麻一起倒入紫薯泥，拌匀。

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9.把馅料也下6个小剂。

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10.取一块小皮面，摁成中间厚的扁圆形，放入馅料。

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11.把馅料包好。

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12.搓成长10厘米，两头尖，中间粗的长条状，略弯曲成香蕉形。

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13.放入烤盘，找好距离，均匀地刷上蛋液，略晾。

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14.烤箱预热180度，将烤盘送入烤箱，中下层，调整温度至200度，待制品定型后，调整温度至180度，中层，烤成表面金黄色，有蛋液的光亮，底面红褐色，熟透取出。

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15.冷却后摆盘食用。