水蜜桃酱

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1.水蜜桃洗净，因为比较熟，可以直接撕掉表皮。

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2.在碟子上切成小丁。因为比较熟，所以放在碟子里切丁，防止汁水流掉。

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3.放入平底锅中，加入冰糖，小火慢煮。可以不加。后面又补了一个水蜜桃，没有加冰糖，味道更好。水蜜桃煮好汁水减少，本身就比较甜。

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4.用铲子边煮边把果肉在弄小一点。

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5.开始煮的时候，汁水越来越多。慢慢会减少，等果酱汁水减少得差不多就收进无水无油的干净玻璃瓶子里。玻璃瓶子事先洗净，用冷水煮开5分钟。注意安全！装好果酱后放冰箱冷藏保存。