豆腐蒸蛋

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1.猪瘦肉剁碎备用，内脂豆腐倒扣在盘中，在两边打入两个鸡蛋。

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2.放入蒸锅大火蒸8分钟。

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3.蛋黄凝固即可，将盘中的水倒掉。

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4.炒锅倒油，放入葱蒜炒香，再放入肉末炒至变色。

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5.加入老抽，生抽，蚝油，盐调味，再加入适量的清水煮3分钟。

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6.然后再倒入少许淀粉水勾芡。

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7.撒点葱花，再淋上汤汁即可。超级无敌的下饭菜就好了。