孔雀开屏···虎皮青椒拌皮蛋

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1.青椒洗净沥干去籽。

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2.皮蛋剥皮，切成小瓣摆放在碗里。一个皮蛋切8小瓣哦。

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3.调料：生抽、老干妈辣子鸡丁、香油、花椒油、鸡精放入小碗，调制均匀。

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4.炒锅放油6成熟的时候放青椒爆炒1分钟，然后转中小火放盐慢炒。

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5.炒至皮起皱，熟了后盛起，放在皮蛋中心空位。

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6.调料淋在青椒上。