香煎牛肉饼

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1.所有材料。

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2.把半个洋葱切碎。

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3.把洋葱碎，一个鸡蛋，适量黑胡椒粉、盐，拌入牛绞肉中。

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4.用筷子或叉将所有材料搅拌均匀。

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5.将剩下的一只鸡蛋，打在一个容器里，打成蛋液。

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6.拿起一小团牛肉，拍成小饼状，沾上鸡蛋液，沾上面粉，放在一个盘子上。重复这步骤，直到把所有牛肉做成小饼。

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7.放一点油进平底锅，热油下牛肉饼，煎到一面定形了，再煎反面，这时候要把火调小，不然就煎糊了，牛肉还没有熟。

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8.煎至两面金黄，关火，如果不确定熟不熟的话，可以敲开看一下中间转色没有，一般的话转色了也就熟了。

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9.摆盘，蕃茄洋葱切片拌碟（还可以当沙拉吃）挤上蕃茄沙司和沙拉酱风味更佳。