蒜香上海青

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1.将青菜逐片掰掉，放入盆中，放少许盐，用清水浸泡20分钟，然后冲洗干净。

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2.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

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3.放入上海青大火翻炒。

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4.待青菜炒至断生，放少许盐和味精。

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5.大火翻炒片刻，入味即可。

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6.成品。