西葫芦鸡蛋虾皮锅贴

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1.准备食材：鸡蛋打入碗中，备好虾皮、西葫芦待用。

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2.土豆粉条碎泡软。

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3.虾皮加水清洗干净。

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4.鸡蛋炒定型后搅碎。

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5.盆中放入洗净的虾皮 ，焯烫切碎的土豆粉条。

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6.加入鸡蛋碎。

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7.西葫芦擦丝。

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8.西葫芦丝用盐杀出水分后剁碎倒入盆中。

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9.加入适量食盐、生抽、耗油、五香粉和香油，搅拌均匀备用。

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10.面粉与水混合揉出光滑面团。

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11.下剂子。

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12.擀皮包入馅料。

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13.捏出锅贴的形状。

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14.生胚码入倒了食用油的平顶锅中加水煎熟。

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15.成品图。