芦笋炒鸡蛋

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1.芦笋去皮，洗干净。

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2.切斜刀片，焯水三十秒。捞出透凉。

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3.切点火腿肠搭配一下颜色，不放也行。少许蒜末，葱片。

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4.打三枚鸡蛋，起锅烧油，将鸡蛋滑一下盛出备用。

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5.起锅烧油先把火腿肠煸炒一下，在下葱蒜末炒出香味。下芦笋翻炒。

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6.放少许的盐，翻炒，放入滑好的鸡蛋，翻炒，放少许生抽，耗油翻炒均匀即可。

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7.出锅装盘，清脆爽口。营养丰富。