咸肉蛋黄粽

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1.红豆用清水浸泡一晚上或六个小时 。

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2.糯米浸泡四个小时 。

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3.五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上，完全入味后才香。

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4.把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中 。

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5.放入盐、老抽和油上色调味 。

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6.粽叶剪去头尾的叶子 ，放热水中煮20分钟 ，再泡1个小时。

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7.所有材料准备好，开始包粽子，家里还有六个咸鸭蛋也用上，只取蛋黄，在蛋黄表面撒高度白酒，可以去腥 。

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8.两片粽叶重叠在一起 。

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9.卷成一个漏斗状。

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10.粽叶底部先放入三分之一的米。

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11.夹入蛋黄和五花肉 。

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12.表面再填入米，不需太满，八分满即可 ，用勺子压实。

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13.上端的粽叶往下压，把米完全盖住，才不会漏米 。

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14.尾叶往一边折起，四角粽的形状就出来了。

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15.线从折起的叶片上下缠绕 。

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16.多缠绕几圈，缠紧实后打结即完成 。

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17.一共包了二十几个 。

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18.粽子放入电压力锅，倒入与粽子齐平面的水 。

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19.按豆/蹄筋键 ，直至时间结束 。

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20.时间到了 ，开盖，漏了两个， 还好只漏一点点，没完全散开，算是成功了。

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21.成品。咸香软糯，味道还不错。

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22.成品。