雪碧浸苦瓜

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1.挑选的三个要点：外形周正顺直，颜色翠绿鲜嫩、表皮颗粒饱满清晰。

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2.洗净苦瓜表皮，对半切开，用小勺子刮去内层的白瓤。

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3.将苦瓜切成薄片，锅里加水烧开，放少许盐和食用油，倒入苦瓜片煮两三分钟，捞出苦瓜迅速冲凉。

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4.把苦瓜片放在保鲜盒里，加少许盐、两个柠檬挤汁、泡好的枸杞，最后倒入雪碧（没过苦瓜即可），拌匀，盖盖，入冰箱冷藏几个小时即可。