黑木耳红椒炒鸡蛋

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1.食材：红椒、黑木耳（已提前30分钟泡发）、鸡蛋。

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2.将泡发好的黑木耳清洗干净捞出。

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3.将红椒去蒂去籽清洗清洗捞出。

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4.放在案板上切小块。

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5.随后，将切好的红椒和黑木耳下入沸水锅中焯开，捞出。

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6.用清水过过凉。

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7.接着，将过凉好的黑木耳红椒控干水分。

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8.然后，打入鸡蛋，加适量的盐。

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9.加适量的蚝油。

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10.调味拌匀。

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11.最后起锅倒油烧热，下入拌好的鸡蛋液翻炒成块即可。