盐焗猪尾

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1.两条猪尾巴 ，店家已帮忙剁好 。

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2.准备姜葱蒜 。

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3.烧开一锅水，猪尾下锅焯水， 加适量的料酒除腥。

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4.焯至变色捞起，清洗干净 ，再沥干水分 。

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5.起锅热油 ，猪尾巴下锅炒 。

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6.炒至表面泛黄 。

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7.放入盐 、酱油、 料酒、 胡椒粉、 盐焗鸡粉、糖调味，翻拌均匀后关火 。

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8.准备电饭锅，锅底放入姜葱蒜 。

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9.将刚刚调好味的猪尾，铲入电饭锅中 。

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10.加入一碗清水 。

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11.按下煮饭键 ，直至时间结束。

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12.时间到开盖 ，将底部的料汁翻拌均匀后出锅。

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13.成品。肉质Q弹，鲜香美味。