虾仁饼

点击查看大图

1.准备胡萝卜玉米芹菜洗净备用。

点击查看大图

2.芹菜剁成小粒，胡萝卜玉米焯水后剁成小粒。

点击查看大图

3.虾仁洗净沥干水分。

点击查看大图

4.剁成虾蓉。

点击查看大图

5.做好的虾蓉加入一勺料酒、芹菜、胡萝卜、玉米、芹菜叶（不喜欢的可以不放），打入一个鸡蛋，再加入两勺淀粉。

点击查看大图

6.搅拌均匀。

点击查看大图

7.捏成虾球备用。

点击查看大图

8.将虾球拍扁，锅内烧油，油热下入虾饼。

点击查看大图

9.煎至两面金黄，完全熟透之后，盛出装盘。再配上甜醋或者杨梅酱，完美～

点击查看大图

10.成品。