虾球炒冬瓜

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1.食材：冬瓜（已去皮清洗切成开）、虾仁（已清洗）。

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2.将虾仁放在案板上用刀在背部划开去虾线。

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3.放入碗中，加适量的料酒。

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4.拌匀。

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5.起锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒翻炒。

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6.接着，加适量的清水。

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7.翻动一下煮开、煮至冬瓜熟软。

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8.然后，合入虾仁翻炒翻炒。

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9.最后，加适量的盐。

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10.加适量的味精。（加不加味精自愿）

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11.调味炒匀即成。