冬瓜肉丸汤

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1.提前泡好花椒水。

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2.新鲜猪肉洗净，剁成肉馅。

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3.肉馅里面放盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒。

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4.拌匀。

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5.准备姜末。

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6.葱、姜、大料准备好。

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7.香菜洗净切好。

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8.肉馅里面分几次加入花椒水，绞打上劲，放入姜末。

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9.放两勺玉米油拌匀腌制10分钟。

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10.冬瓜去皮切块。

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11.清洗干净。

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12.泡好的红薯粉条。

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13.锅内加入冷水，放入葱、姜、大料。

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14.烧开放入冬瓜煮一会。

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15.用勺子取适量肉馅放入锅中。

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16.不要开大火，锅内微微开就行。

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17.放入粉条煮一会。

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18.放盐调味。

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19.食材熟透，放胡椒粉。

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20.放香油。

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21.出锅。

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22.清淡美味。