茄汁猪扒饭

点击查看大图

1.梅花肉切成大块 ，用肉锤把肉锤松软。

点击查看大图

2.用盐、油、酱油、 蚝油、 胡椒粉、 料酒、 糖，腌制二十分钟。

点击查看大图

3.二十分钟后打入一颗鸡蛋 ，再放入两勺酥炸粉，拌匀。

点击查看大图

4.番茄切成丁 。

点击查看大图

5.青菜放油和盐焯水两分钟捞起 。

点击查看大图

6.起锅热油， 油温五成热，将猪扒下锅炸，炸至金黄酥脆捞起，控干油。

点击查看大图

7.用番茄酱、酱油 、糖 、淀粉拌成一个番茄酱汁。

点击查看大图

8.番茄丁入锅炒 。

点击查看大图

9.番茄丁炒出汁水后，倒入番茄酱汁， 大火收汁后关火 。

点击查看大图

10.炸好的猪扒切成小块 。

点击查看大图

11.将猪扒、 青菜、番茄酱汁，放入米饭表面即可开吃。

点击查看大图

12.成品。