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冬吃饺子夏至面，夏天在上海必吃的就是冷面，凉凉的面条，配上现炒的浇头。冷面会用厚厚的花生酱、酱油、醋调味，在制作冷面时会有油来防止面条被黏连，而面条也会先蒸后煮，这样做出来的面条更有弹性，而今天做的上海冷面，做了小小的改良，选用了粗粮的荞麦面，用冰水处理的方式来增加面条的口感，搭配现炒的浇头，低脂低卡无油面条，更健康。大家也可以根据自己的喜欢随意更换浇头。
点击查看大图1.锅内倒入600ml水。
点击查看大图2.将水煮开。
点击查看大图3.将荞麦面倒入沸水中。
点击查看大图4.再次煮开即可捞出，大概2分钟，荞麦面不宜久煮。
点击查看大图5.将煮好的面条放入冰水中，这样可以防止面条黏连，也可以使面条的口感更好。
点击查看大图6.在锅内倒入10毫升葡萄籽油。
点击查看大图7.放入洗净切丝的胡萝卜，快速煸炒。
点击查看大图8.放入切段的金针菇。
点击查看大图9.快速煸炒均匀，使其断生。
点击查看大图10.倒入2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
点击查看大图11.将其煸炒均匀。
点击查看大图12.倒入洗净切丝的黄瓜，翻炒均匀即可出锅。
点击查看大图13.锅内倒入10毫升葡萄籽油。
点击查看大图14.倒入事先腌制好的肉丝。
点击查看大图15.快速煸炒10分钟，待肉熟了即可出锅，需要不断翻炒，防止粘锅。
点击查看大图16.将过过冰水的荞麦面盛入碗中。
点击查看大图17.倒入2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
点击查看大图18.倒入2勺味达美醇香米醋。
点击查看大图19.搅拌均匀。
点击查看大图20.面条上面周围铺上事先炒好的素三丝。
点击查看大图21.在中间放上炒好的鱼香肉丝。
点击查看大图22.上面点缀一些奇亚籽。
点击查看大图23.搅拌均匀就可以开吃，凉凉的特别开胃。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
