毛豆烧排骨

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1.排骨洗净加清水，料酒，姜片焯水。

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2.焯好的排骨备好。

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3.姜丝备用。

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4.毛豆洗净备用。

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5.汤锅内加水烧开，下毛豆，少许盐焯水两分钟捞出。

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6.热锅冷油，下姜丝煸香。

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7.放入排骨翻炒均匀，加入适量料酒，生抽炒匀。

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8.加入适量热水，少年冰糖，老抽大火烧开转中火焖煮半小时。

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9.提前五分钟放入焯好的毛豆，加入适量盐大火收汁。

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10.大火收汁即可出锅。

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11.成品图。

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12.成品图。