冬瓜炖排骨

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1.排骨冷水下锅焯水。

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2.煮开2分钟。

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3.洗净浮沫。

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4.沥干水分备用。

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5.热锅冷油，油热放食盐。

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6.放排骨。

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7.翻炒的过程放葱姜。

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8.炒至排骨表面微黄。

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9.放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。

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10.炖排骨的时候把冬瓜处理干净。

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11.切厚片。

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12.排骨炖了30分钟。

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13.放冬瓜和食盐。

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14.中大火炖25分钟左右，放鸡精。

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15.搅拌均匀即可关火。

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16.香菜葱叶洗净切末。

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17.放碗底，加陈醋。

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18.盛上冬瓜排骨。

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19.成品。